茄子怎么做好吃

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步骤

茄子怎么做好吃
食材:
长茄子2根、香葱1根、蒜10个、剁椒2勺、老干妈酱2勺、盐少许、香油几滴
制作方法:
1、准备好所需的食材
茄子怎么做好吃
2、茄子洗干净后横坚各切一刀,一分为四,然后在表面用刀随意划几下(不要切断)
茄子怎么做好吃
3、将切好的茄子放在垫有锡纸的烤盘上,放入200度提前预热好的烤箱中上层烤12分钟
茄子怎么做好吃
4、利用烤箱烤茄子的空闲时间开始准备调味料,先将蒜清洗干净后剁碎
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5、剁碎的蒜装碗中,加入剁椒、老干妈酱、香油、少许盐拌均匀
茄子怎么做好吃
6、从烤箱中取出预烤过后的茄子
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7、在茄子表面均匀铺上一层调好的酱料,再次放入烤箱中烤15分钟左右取出,然后撒上洗净切碎的葱花即可食用
茄子怎么做好吃
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茄子怎么做好吃 

小贴士

1、做烤茄子建议选择长茄子 , 不宜选择太粗的
2 、 剁椒酱和老干妈调味料中都含有盐,在调制酱料时只需添加少许盐
3 、 茄子在入烤箱烤之前可以刷少许食用油,防止变黑 , 吃起来也更香(我为了减少用油量,直接省了此步骤)

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