手撕杏鲍菇

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步骤

手撕杏鲍菇

【手撕杏鲍菇】

原料:中号杏鲍菇2个,青红椒各1个,小葱2颗,蒜4瓣,甜面酱1汤匙,盐1/2茶匙,黒胡椒粉微量(现磨),油1汤匙

做法:

1、 杏鲍菇撕成细丝,青红椒分别切丝,小葱和蒜切碎备用。

2、 锅烧开水,将杏鲍菇丝焯烫至变软捞出过凉水,挤净水份。

3、 锅热油,加入葱蒜碎炒香,加入青红椒丝炒软,加入杏鲍菇炒散,调入甜面酱,盐,黑胡椒粉翻匀出锅。

小贴士:用手将杏鲍菇撕成丝要花费一点时间,但味道远比刀切出来的香。黑胡椒放一点点就行了,别弄得太多影响了原菜的香味。

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