牛油果西米露

食材

• (主料)牛油果肉 200g
• (主料)西米 100g
• (主料)牛奶 200g
• (辅料)蜂蜜 2茶匙

步骤

• 1.

  备好材料：牛油果、西米、牛奶

• 2.

  煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟。 一直煮到西米还有一点点白色心，关火焖几分钟至完全无白色为止。 注：水与西米的比例是1：10.

• 3.

  煮西米的时候将牛油果剖开，划成小方格，用小勺子将肉挖出来。

• 4.

  挑拣出一些形状好的留着后面装饰用。

• 5.

  其余的放入料理机中加入牛奶打成泥。

• 6.

• 7.

• 8.

  最后舀入个人小碗里，用前面留下来的牛油果粒装饰，还可以用1枝薄荷，这道小甜品就完成了。

• 9.

  再来一张成品图欣赏。