步骤
主料：瘦肉200g
配料：云吞皮500g、生菜100g、香菇50g、生面500g、马蹄350g 、葱、姜、蒜、盐、味极鲜、糖、鸡粉、麻油各适量
1、所有准备材料
2、将瘦肉切小块，姜和蒜拍扁
3、香菇放容器里用水泡软
4、姜和蒜放到瘦肉里一起切成肉泥
5、马蹄去皮切碎放进肉泥里一起切匀
6、泡软的香菇切碎放进肉泥里一起切匀
7、将肉泥放进容器里加入切碎的葱花
8、加入盐、味极鲜、糖、麻油、鸡粉打至起劲
9、取一块云吞皮，加入适量肉泥
10、对折起来成云吞的样子
11、锅里倒入适量水加盐煮开
12、将云吞放进锅里煮至浮起捞出
13、加入生菜焯烫一下捞出
14、将生面放进去煮开再煮三分钟捞起
15、吃时碗里放入面条、云吞、生菜、葱花，淋上高汤即可
小贴士：
1、材料方面可随个人喜欢
2、肉泥尽量打至起劲
3、云吞煮好后一定要捞起来再煮生面，要不然会将云吞煮烂
4、建议有时间最好煲一锅高汤会更鲜美
