葱油蛤蜊

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步骤

葱油蛤蜊

材料:蛤蜊
辅料:香葱末
调料:蒸鱼豉油
做法:
蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐沙半天 沥干刚入盘子中平铺开,放上葱段和姜片
葱油蛤蜊
入蒸锅蒸10分钟左右(根据蛤蜊大小自行增减时间)
葱油蛤蜊
这期间将香葱切颗粒,量可以适当多一些
葱油蛤蜊
蒸好的蛤蜊取出将姜片和葱段去掉
葱油蛤蜊
然后撒上香葱末,淋蒸鱼豉油,最后浇热油即可
小叮咛: 蛤蜊一定要事先将泥沙清理干净,否则会影响口感 热油是关键,可以激发豉油和香葱的味道 葱油蛤蜊 
葱油蛤蜊

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