香辣孜然龙利鱼(世界杯看球必备下酒菜)

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步骤

香辣孜然龙利鱼 


香辣孜然龙利鱼具体制作方法
原料:
龙利鱼片2大片
辣椒碎2大匙-3大匙
孜然粒3大匙
米酒3大匙
盐适量
具体制作方法
香辣孜然龙利鱼

1.买来新鲜的冷冻鱼,解冻之后,放入米酒,辣椒碎,孜然粒,正反两面抹均匀,放入冰箱冷藏腌制3小时以上,如果第二天吃,腌制一晚上也可以,这样味更好
2.平底锅中双上一层橄榄油,薄薄一层就可以


香辣孜然龙利鱼

3.把腌制好的龙利鱼放入平底锅中
4.放入火上,中小火煎,先开始水分会煎出来

香辣孜然龙利鱼

5.煎到一面金黄色,四周稍微焦了一点儿,就翻面
6.两面都煎成金黄色,四周微微焦了,就可以了。

香辣孜然龙利鱼

龙利鱼很适合煎这吃,会非常鲜嫩入味,营养也丰富。如果看世界杯的时候有这么一道下酒菜,是不是很不错。有喜欢的可以试试看。
小贴士:
1.龙利鱼可以很容易买到,一般都是冷冻的。腌制前要提前融化一下
2.腌制鱼的建议用辣椒碎不要用辣椒末,建议用孜然粒不要用孜然末,这样做的目的是为了口感更好
3.鱼要腌制至少3个小时目的是鱼里面外面都非常入味
4.煎鱼的锅建议一定要用不粘的平底锅,这样煎出去的鱼才好看,好吃
5.煎鱼的时候永中小火,不要火太大,只要两面金黄色,四周微微焦了就行了,不要煎老了
6.煎好的鱼热着吃香,冷着吃,也不腥。 

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