食材
- (主料)鸭 500克
- (主料)料酒 1/2汤匙
- (主料)八角、桂皮，香叶 少许
- (主料)葱 1把
- (主料)姜 1块
- (主料)蒜 5瓣
- (主料)盐 少许
- (主料)酱油 1勺
- (主料)蚝油 3勺
- (主料)油 1勺
- (主料)青椒 1个
步骤
-
1.
配料切好
-
2.
葱姜蒜酱油，盐少许，味精、料酒、少许油(加入油好炒散)腌制入味15分钟
-
3.
凉锅放入鸭肉炒
-
4.
把鸭中的血水炒干
-
5.
出油以后放入葱姜蒜
-
6.
放入桂皮，香料八角
-
7.
炒香后放清水(要淹过鸭肉本身如果是嫩鸭子腌过就可以，如果是老鸭子水多放一点。)
-
8.
水烧干到差不多以后放入蚝油掉了砂锅中加热，散上青椒煮开即可。
