荸荠怎么吃--荸荠肉丸

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步骤

荸荠怎么吃--荸荠肉丸     
 
材料:猪肉(三七肥)、荸荠、香葱、姜蒜泥、盐、料酒、香油、淀粉、胡椒粉、生抽
做法:
1、荸荠去皮洗净备用
2、猪肉剁成细泥
3、加入香葱
4、加入荸荠一起剁碎
5、剁好的肉泥放入碗中,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油
6、加入姜蒜泥
7、充分拌匀腌制片刻
8、用勺子将肉泥弄成丸子状
9、下油锅煎至金黄即可
荸荠中的磷含量是茎菜类中最高的,它能促进人体生长发育并维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时也可促进人体内的糖、脂肪和蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠尤其适于儿童适用。
荸荠怎么吃--荸荠肉丸
荸荠怎么吃--荸荠肉丸
 
荸荠怎么吃--荸荠肉丸

小贴士:
1、猪肉要选择带点儿肥肉,这样炸出来的丸子口感才润
2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧,但不建议放太多,否则丸子会发甜 

荸荠怎么吃--荸荠肉丸


炸好的丸子一次吃不完可以晾凉后冻起来,下次用来炖丸子汤或者蒸着煎着吃都可以

荸荠怎么吃--荸荠肉丸

 

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