微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

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步骤

微波炉清蒸鲈鱼的做法(微波炉做菜)

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

原料: 处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

做法:

1、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

2、延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中。

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。选择粤菜第四档y-4(清蒸鱼),加热15分钟。

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

4、时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁;

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了;

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美;

微波炉清蒸鲈鱼(微波炉做菜)

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