清蒸鲈鱼(清蒸菜)

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步骤

清蒸鲈鱼


 所需食材:
主料:河鲈鱼 700g
辅料:酱油 葱姜丝  料酒   玉米油 枸杞   香菜段  适量
制作过程:
1首先将鲈鱼去鳞去鳃洗干净控干水分
2然后将鲈鱼肉如图片下来
3然后将鲈鱼肉切成连刀的鱼片
4切点葱姜丝和香菜丝
5鱼身子摆入鱼盘内
6鱼片平分两份摆在鱼骨两边

清蒸鲈鱼

7然后上面放上葱姜丝和料酒再点缀几个枸杞。
8放到开水锅内盖盖子蒸5分钟
9蒸好以后及时取出来,倒掉鱼盘里的汤汁,拣去葱姜丝。
10然后在鱼肉上浇上酱油铺些新的葱丝和香菜段。
11炒锅烧一些玉米油
12趁热泼在鱼身上即可开吃
清蒸鲈鱼

因为切的鱼片很薄,所以蒸的时间就比整鱼要缩短了。

清蒸鲈鱼

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