
食材
步骤
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1.
菠菜摘完洗净。长菠菜掐成两节。
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2.
锅里烧水,水开了下菠菜,放点盐和油,煮出来的菠菜颜色漂亮,变色以后感觉软了就捞出来,别超过3分钟,要保持菜里的营养不流失,然后放入凉水里过一下。
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3.
在凉水里过一下,用手攥出来,把水攥干净,一盆菠菜变成这么点了!
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4.
把菠菜装小碗里压实,扣在盘子里,就成菠菜墩了。