
食材
- (主料)猪骨头 500g
- (主料)土茯苓 40g
- (主料)木棉花 15g
- (主料)沙参 15g
- (主料)玉竹 15g
- (主料)陈皮 5g
- (主料)薏米 40g
- (主料)金华火腿 20g
- (辅料)盐 适量
- (辅料)蜜枣 2颗
步骤
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1.
把汤材准备好。
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2.
土茯苓,木棉花,沙参,玉竹,陈皮,薏米洗净,用清水浸泡。
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3.
猪骨头洗净后,冷水入锅,焯去血污。
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4.
把浸泡好的汤材入砂锅,并加入足量清水。
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5.
放入蜜枣。
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6.
加入金华火腿(起到提鲜的作用,没有的话,可不放)
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7.
大火煲开。
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8.
把焯烫好的猪骨头直接夹入砂锅内,大火煲滚后,转小火煲90分钟。
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9.
食用前可加入适量盐调味。