食材
步骤
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1.
玉米油、酸奶倒入盆中，混合搅拌充分乳化的状态。
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2.
筛入低筋面粉搅拌均匀，干粉颗粒。
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3.
将蛋黄分2次加入面糊中翻拌。
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4.
拌好面糊没有疙瘩，非常浓稠有光泽。
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5.
白醋滴入蛋白，白糖一次性加入，用打蛋器打发。
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6.
打发至干性发泡。
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7.
取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白膏里。（像我们平时炒菜一样翻拌，总之不能画圈，如果用蛋抽就z字形来搅拌。）
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8.
取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白膏里。（像我们平时炒菜一样翻拌，总之不能画圈，如果用蛋抽就z字形来搅拌。）
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9.
翻拌好的面糊非常细腻。
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10.
将面糊倒入纸杯中，7分满。
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11.
放入预热好的烤箱中下层165度烤40分钟.
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12.
烤好的蛋糕取出晾凉，放上芒果肉即可享用。
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13.
成品
