食材
步骤
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1.
干黑木耳，用冷水泡发。
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2.
青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。
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3.
解冻好的鸡肉，切片后加入适量料酒，生粉，生抽，盐，拌匀后腌20分钟。
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4.
青椒切块，生姜切丝。
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5.
泡发好的黑木耳，摘除根部，除杂质，撕小朵，洗净备用。
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6.
坐锅烧水，水开后下黑木耳焯水2~3分钟后捞出。
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7.
另取锅，油烧热后下肉过油，变色后盛出。
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8.
锅中留底油，下姜丝翻炒。
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9.
入青椒，黑木耳翻炒。
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10.
加入适量的盐翻炒。
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11.
入过油的鸡胸肉翻炒。
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12.
最后加入适量麻辣鲜调味后出锅即可。
