食材
- (主料)里脊肉 200g
- (主料)泡发的木耳 60g
- (主料)料酒 2g
- (主料)酱油 3g
- (主料)花椒粉 1g
- (主料)植物油 25g
- (主料)大蒜 5g
- (主料)生姜 5g
- (主料)青辣椒 1个
- (主料)红辣椒 2个
- (主料)盐 1.5g
步骤
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1.
将木耳用温水泡发。
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2.
这次用的是“男厨优选食材”的东北秋木耳，泡发之后的状态，特别好。
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3.
将泡发的木耳洗净，去头。
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4.
里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
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5.
拌匀的里脊肉放置一边备用。
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6.
将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。
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7.
锅热之后加入植物油。
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8.
放入姜蒜炒出味。
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9.
倒入里脊肉，翻炒。
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10.
将里脊肉炒熟。
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11.
倒入木耳翻炒片刻。
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12.
加入青红辣椒，翻炒片刻。
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13.
全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。
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14.
成品。
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15.
成品。
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16.
成品。
