食材
步骤
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1.
排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。
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2.
高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。
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3.
高压锅自然排气后，取出浓汤备用。
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4.
小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。
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5.
把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。
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6.
熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。
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7.
熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。
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8.
来一碗，养胃又好喝呢。
