萝卜盅蒸蛏(春节家宴菜)

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步骤

萝卜盅蒸蛏

萝卜盅蒸蛏

1.材料:白萝卜1截  蛏8个 大蒜1瓣 生姜3片   调料:芝麻油3滴  蒸鱼鼓油少许

2.把白萝卜和生姜大蒜洗净,白萝卜挖掉心大蒜和生姜切片。

3.在盅内放入大蒜和生姜片。

4.把洗好的蛏放入在缝隙里也塞入大蒜和生姜片。

5.上锅蒸6分钟再 淋入蒸鱼鼓油。

6.在淋入少许的芝麻油。

萝卜盅蒸蛏

萝卜盅蒸蛏


小贴士:

*大蒜和生姜会去腥味。

*如果觉得这个炖盅麻烦也可以直接切了和蛏一起清炖。

*我是水开了以后大火蒸的别蒸太久,会把肉蒸的过老影响口感。

蛏的功效:

【功用主治】补阴,清热,除烦。治产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾。

  ①《嘉佑本草》:"补虚,主冷痢。煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。"

  ②《本草从新》:"补阴,主热痢。"

  ③《医林纂要》:"解渴醒酒,除烦去热。""干食,补心滋阴。"

  ④《泉州本草》:"清热解毒,利小便,消水肿,退胸中邪热。主治湿热水肿,中暑血痢。"

白萝卜的功效:

白萝卜的功效:   下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。   主治:煮食可治肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。   白萝卜的作用:   一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。   二、呼吸方面  咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音。

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