猪肉豇豆饺子(早餐菜谱)

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步骤

猪肉豇豆饺子(早餐菜谱)
 

原料:

猪肉馅500克、豇豆350克左右、大葱2根、生姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料,面粉。

做法:

1、豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎。

2、肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲。

3、豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀。

4、面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。

5、将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

6、把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子。

7、锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可。

猪肉豇豆饺子(早餐菜谱)

猪肉豇豆饺子(早餐菜谱)

   豇豆营养价值非常高,提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。有促进胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。提高机体抗病毒的作用。 热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

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