馒头(解密舌尖2三餐美食)

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步骤

馒头
馒头


所需食材:
主料:白面300g     玉米面200g
辅料:酵母5g  清水250g
制作过程:
1将300克白面和200克玉米粉放入厨师机内胆,再加入5克酵母。
2然后加入250克清水
3用厨师机和面4分钟然后盖湿布开始发酵
4发酵到明显长大2倍
馒头

5将面团倒在案板上揉圆排气然后搓长条
6揪成大小相等的小剂子
7然后用两手将每一个剂子搓圆成为馒头坯子
8将蒸锅内放好水垫好蒸纸,然后将馒头坯子摆进去盖好盖子二发20分钟。
9二发时间到了以后开电源开始加热,水开后定时20分钟即可。
馒头
馒头

馒头蒸好以后等待2分钟再打开盖子这样馒头不会塌。

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