#盛夏餐桌#木耳炒鱼片

食材

• (主料)干木耳 10g
• (主料)鱼片 350g
• (辅料)油 适量
• (辅料)盐 适量
• (辅料)鸡粉 适量
• (辅料)胡椒粉 适量
• (辅料)粟米粉 适量
• (辅料)清水 适量
• (辅料)麻油 适量

步骤

• 1.

  食材图

• 2.

  准备芡汁（鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）

• 3.

  干木耳泡发后择洗干净，去蒂

• 4.

  放入锅中焯烫一下

• 5.

  沥干备用

• 6.

  鱼片择洗干净，加入鱼露拌匀

• 7.

  加入胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右

• 8.

  热油锅

• 9.

  放入鱼片

• 10.

  炒至熟

• 11.

  盛入盘子

• 12.

  原锅放入木耳

• 13.

  倒入芡汁，炒至收汁，熄火盛出

• 14.

  木耳摆放在鱼片上，即可享用