猫头鹰巧克力杯子蛋糕(甜品点心)

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步骤

  猫头鹰巧克力杯子蛋糕

猫头鹰巧克力杯子蛋糕

材料(12个杯子):

黄油150克、柠檬1个刮皮屑、糖粉60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶50克、酸奶60克、

低粉180克、玉米淀粉20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆70克。 

表面装饰:

黑巧克力200克,牛奶60克,奥利奥饼干适量,mm巧克力豆适量。

做法:

1、黄油室温软化,加入柠檬皮、糖粉打发至颜色发白,体积增大。

2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打顺滑。

3、分次加入酸奶和牛奶拌匀。

4、加入过筛后的所有粉类,先用刮刀大致切拌均匀,再用电动打蛋器慢速打匀。

5、加入巧克力豆切拌均匀。

6、蛋糕糊装入裱花袋中,剪大口挤入纸杯中。烤箱预热170度,中层烤15-20分钟。


猫头鹰巧克力杯子蛋糕

 

7、蛋糕出炉放凉备用。

8、牛奶加巧克力,隔温水融化后拌匀。

   放凉至可以裱花的硬度后取出,将巧克力蛋糕表面涂抹均匀。

9、奥利奥饼干分开,取有白色夹层的一面贴上,再用mm豆放上做眼睛和嘴。

   最后取部分巧克力入裱花袋,在头部挤拉出耳朵和羽毛即可~


猫头鹰巧克力杯子蛋糕


猫头鹰巧克力杯子蛋糕

猫头鹰巧克力杯子蛋糕

 

小贴士:

1、用什么纸杯蛋糕做这个都可以,主要是在表面上造型。

2、完成的蛋糕要尽快消灭,不然奥利奥会变软,mm豆也会变颜色,就不美了。 

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