丝瓜蛋汤

食材

• (主料)丝瓜 230g
• (主料)鸡蛋 1个
• (辅料)橄榄油 少许
• (辅料)食盐 适量
• (辅料)虾米 少许

步骤

• 1.

  准备好一根新鲜的丝瓜

• 2.

  削皮洗净后，切滚刀长条

• 3.

  小锅中烧开水

• 4.

  丢入丝瓜条，加盖大火

• 5.

  碗中敲入一个鸡蛋，搅拌均匀

• 6.

  锅中水开了，揭盖，沿锅边周四向中心，淋上一圈蛋液

• 7.

  开盖大火

• 8.

  滚开后，转小火，加适量食盐

• 9.

  滴入少许橄榄油，撒少许虾米大火顶下，关火

• 10.

  倒入碗中，开饭