红薯咸菜

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步骤

红薯咸菜
 
[材料]红薯、精盐、八角、桂皮、香叶、草果

做法:
1、红薯洗净泥沙晾干水分。

红薯咸菜

2、推荐选用红瓤或黄瓤红薯,这样的红薯煮熟后口感绵软甜蜜。

红薯咸菜

3、砂锅里倒进清水、放入八角、桂皮、香叶草果等香料,调进精盐。

红薯咸菜

4、开大火煮开后放凉。

红薯咸菜

5、把红薯放到干净无生水的容器里,倒进煮好的香料水。

红薯咸菜

6、放在阴凉处腌渍1月左右,腌渍好的红薯用火烤或用烤箱烤熟。

红薯咸菜

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