家常红烧肉(解密舌尖家常美食)

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步骤

家常红烧肉
家常红烧肉

材料:五花肉  土豆
辅料:姜片  蒜  大料  冰糖  香叶   陈皮  山楂干
调料:生抽   老抽  料酒
做法:
1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净
2、切成小块
3、热锅冷油,小火将辅料放入炒出糖色
4、将五花肉放入一起翻炒至裹色
5、烹入料酒,生抽,老抽,然后加摸过材料的水烧开
6、转小火炖1个小时左右,然后加入去皮切块的土豆
7、继续煮15分左右,最后加点盐,收汁就好了。
家常红烧肉


家常红烧肉


小贴士:
五花肉各家有各家的味,个人觉得只要自己喜欢就好,所以辅料你可以随意添加啊
加入山楂干可以使肉更容易熟
 

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