冬瓜荷叶煲老鸭(解密舌尖2家常)

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冬瓜荷叶煲老鸭
冬瓜荷叶煲老鸭

夏天来了,想要穿的清凉,就要迅速地燃烧脂肪,又学到一个靓汤,冬瓜荷叶煲老鸭,这可是想要甩脂mm的福音哦!冬瓜可以清热利水,怎么吃都不会长肉肉的哈,现在又加了荷叶,也是一个'燃脂大户"呀,荷叶的主要成分叫荷叶碱,具有消脂,利尿通便,祛湿的功效,再配上养了一年的已经生蛋的老鸭一起煲汤,汤色如茶,入口甘香,并且一点都不油腻,在这个炎炎夏日里,让我们一起甩掉脂肪,吃出健康好身材吧。
 原料:老鸭半只  冬瓜500克  荷叶10克  陈皮2克  姜葱15克  蜜枣2颗
做法:
1. 所有的食材准备好,陈皮事先用水发透,鸭子洗净斩大块,冬瓜不用刮去表皮,只是去囊就好,荷叶洗净,剪成小片。 
2. 小锅内坐水,放入鸭块,葱段,姜片。 
3. 再倒入少许的料酒,更进一步地去腥。 

冬瓜荷叶煲老鸭

4. 砂锅内加入适量的清水,把荷叶放入。 
5. 再把陈皮丝和蜜枣也加入。 
6. 焯过水的鸭块。 

冬瓜荷叶煲老鸭

7. 盖好盖子,开火,大火煲开5分钟,转小火煲60分钟。 
8. 之后加入冬瓜块继续煲30分钟。 
9. 食用前加入适量的盐即可。 

冬瓜荷叶煲老鸭

小贴士:
还有一种方式来处理荷叶,就是取半张荷叶不剪碎,洗净后,直接铺在砂锅底,再加水,放食材煲,这样吃肉喝汤就便捷,不会因为荷叶碎影响食用了。 

冬瓜荷叶煲老鸭

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