蒜泥粉丝开背虾#盛夏

食材

• (主料)白虾 600g
• (主料)粉丝 100g
• (辅料)油 少许
• (辅料)生抽 1勺
• (辅料)蒸鱼豉油 少许
• (辅料)葱 少许
• (辅料)姜 4片
• (辅料)蒜 2个

步骤

• 1.

  葱姜蒜分别洗净切碎

• 2.

  粉丝提前浸泡

• 3.

  虾洗净开背去虾线，爪、须什么的想去都可以去掉

• 4.

  泡好的粉丝加入适量蒸鱼豉油和生抽拌匀

• 5.

  码入盘子底部，虾铺上面

• 6.

  锅中冷油，入姜蒜末小火煸炒

• 7.

  炒到发黄即可

• 8.

  将姜蒜末加入到开背的虾肉中

• 9.

  上锅大火蒸12-15分钟左右即可，出锅洒葱末，淋一层热油