食材
步骤
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1.
斑兰叶洗净榨出新鲜的斑兰汁。
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2.
蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20糖粉搅拌，分次倒入玉米油，搅拌均匀。
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3.
加入斑兰汁。
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4.
混合均匀为墨绿色，颜色真的是好喜欢吖。
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5.
筛入低粉搅拌顺滑。
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6.
蛋白加入几滴白醋，糖粉分三次加入，打蛋器打至湿性发泡状态。
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7.
加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
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8.
第二次加入三分之一继续翻拌。
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9.
最后把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。
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10.
倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。
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11.
烤箱预热150度，上下火30分钟即可。
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12.
取出蛋糕卷趁热撕掉油纸。
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13.
趁热卷起，冰箱冷藏半小时定型。
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14.
切块即可。
