苜蓿馅儿饺子(早餐菜谱)

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步骤

苜蓿馅儿饺子
苜蓿馅儿饺子
 
今天的饺子是苜蓿馅儿的,苜蓿听说过没有?我特意给拍了图回来,春天去揪的野菜,回来焯水冷冻起来,馋了就化了吃一次饺子,味道不错,关键野味呀哈哈!
苜蓿馅儿饺子

这就是我揪回来的苜蓿了,听说是一种牧草,我咋感觉跟牛抢粮食了似的呢  ?
苜蓿馅儿饺子
苜蓿馅儿饺子

所需食材:
主料:面粉500克  苜蓿400克
辅料:猪肉馅儿400克  有机酱油适量  葱姜适量   清水260克  盐适量  香油   
制作过程:
苜蓿馅儿饺子

1首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时。
2苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净
3苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用
4将苜蓿攥干水分放案板上剁碎
5葱姜切碎备用
6将肉馅儿葱姜都放入盆中,加入适量有机酱油、香油冲一个方向搅拌上劲。

苜蓿馅儿饺子


7待快要包饺子时放入适量盐搅匀
8将醒好的面团搓成长条,切剂子。
9擀成圆形
10包入馅儿料,捏成饺子,将所有饺子都包好。
11放入开水煮开,点两次冷水就可以出锅了。

苜蓿馅儿饺子

一定擀好皮要包饺子时再加盐搅匀不然馅儿爱出汤,不好包了就。

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