干煸藕条

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步骤

干煸藕条

干煸藕条

 

原料:藕、干辣椒一小把根据自己的喜好、花椒、蒜一瓣、干淀粉、糖

干煸藕条


做法:

1、藕切成条、葱切末、蒜切片、辣椒煎成丝

干煸藕条

 

2、在藕条上撒上干淀粉,

干煸藕条

 

3、锅内做油,油稍微多点,放入藕条,炸至藕条变蔫变黄捞出

干煸藕条

 

4、锅内留一点点油放入花椒、葱蒜、干辣椒煸炒出香味

干煸藕条

 

5、放入刚才炸过的藕条

 

干煸藕条


6、放入盐、糖、淋一点点酱油煸炒出锅即可

干煸藕条


小贴士:

藕条上撒干淀粉是让藕条表面更干爽,炸出来的藕条也更松脆,炸好的藕条可以放在厨房用纸上吸一下油,另外就是再次煸炒藕条的时候不用放太多油一点点足够了。


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