小朋友们最爱的土豆吃法:土豆可乐饼

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春土豆这几天都疯狂上市了,这个季节的小土豆大土豆都是那么的面,那么的香。我家基本上天天都要用土豆入菜,炒丝,炒片,炖块,但我家小朋友,却唯独只喜欢这种做法,将土豆做成可乐饼。要说这个做法也不难,做出后的确是外脆内软有内涵。有肉有菜还有淡淡的咸味,如果再配上点番茄酱,那就更美了。

之前做这个可乐饼,一直是用油锅煎,煎后完还得用厨房吸油纸再吸掉饼上的油脂,这次尝试用空气炸锅来制作,味道感觉比油煎的更棒,而且还不油不腻,外面的面包糠香香脆脆,里面是香香软软的内芯,非常值得一荐。

做法真的不是很难,妈妈们快快行动起来吧!给孩子一个爱的美餐,陪伴他们的健康成长。

小朋友们最爱的土豆吃法:土豆可乐饼

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所用食材:

蒸熟的土豆 350克 猪肉馅100克 洋葱50克 黑胡椒 盐、面粉、面包糠适量

具体做法:

小朋友们最爱的土豆吃法:土豆可乐饼

1准备食材。

2锅中放橄榄油(也可用黄油),加入洋葱末炒香至微软。

3放入猪肉末炒至变色

4蒸熟的土豆压成泥

5把炒好的馅料放入土豆泥中,加入盐和胡椒粉调味

6准备蛋液,面包糠、面粉。

小朋友们最爱的土豆吃法:土豆可乐饼

7将混合好的馅料做成圆球状

8再压扁成饼状,依次沾上面粉、蛋液、面包糠

9空气炸锅选择薯条键提前预热5分钟,炸篮放锡纸,底部刷薄油后摆上可乐饼,在表层再轻轻刷上一层。

10将炸篮放入预热好的炸锅中。

11薯条键,约15-18分钟,炸至饼皮微黄即可出炉。

小朋友们最爱的土豆吃法:土豆可乐饼

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小贴士:

1趁热享用,可搭配番茄沙司增添风味

2也可不用锡纸在炸篮上直接刷油,但放锡纸更容易清洁。

3如果没有空炸,也可用平底锅或电饼铛煎制,或象我一样,刷点油,用烤箱烤制都可。

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