泰式甜辣酱凤爪(佐酒小菜)

444人看过

步骤

泰式甜辣酱凤爪
泰式甜辣酱凤爪
材料:凤爪500克,生姜1块,泰式甜辣酱20克;
配料:植物油适量,淀粉5克,料酒10克,白芝麻适量,葱花适量;
做法:
1、鸡爪去爪甲后清冼干净,生姜切片,烧一锅水,倒入料酒和姜片一起煮滚;
2、待水开后,倒入鸡爪,大火煮开再转小火;
3、撇去泡沫后再继续煮至半小时后捞出过下冷水后,沥干水份 ;
4、、热锅下油(油量是平时炒菜三倍左右),倒入鸡爪,稍稍炸下鸡爪(约三分钟左右)即捞出沥油;
5、将淀粉加入清水搅匀(水不能过多,不然就太稀勾不了茨了);
6、刚炸的锅底留点油,然后倒入甜辣酱,让油和酱都互相融合;
7、倒入鸡爪,然后稍稍翻炒下,再加入淀粉茨水,待酱汁变浓稠后即可关火盛出,
      再撒上一把炒熟的白芝麻和葱花,就可以食用了啦。
小贴士:
1、如果想要凤爪软糯的话就时间就要煮久点,喜欢有嚼劲的就不用太久啦;
2、甜辣酱的多少,想颜色漂亮点就可以多放一点吧,不喜欢就少放一点,也没太多关系的;
泰式甜辣酱凤爪

泰式甜辣酱凤爪
     
做出来后我自己都可以慢慢干掉一盘的。但为了减肥,不能吃这么多呀。虽然凤爪的骨胶骨多,但我还是怕。呜呜。

泰式甜辣酱凤爪

泰式甜辣酱凤爪

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部