毛豆茭白炒肉丁

食材

• (主料)里脊肉 1小块
• (主料) 毛豆米 1小碗
• (主料)茭白丁 1小碟
• (辅料)胡萝卜 半个
• (辅料)生抽 1勺
• (辅料)料酒 1勺
• (辅料)淀粉 1小勺
• (辅料)油盐 适量

步骤

• 1.

  准备好原材料；

• 2.

  肉丁中加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，拌均匀腌制一下；

• 3.

  烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 将毛豆丁放入里面焯煮；

• 4.

  再加入茭白丁放入里面焯煮熟后捞出；

• 5.

  热锅凉油， 放入腌制好的肉丁进去翻炒；

• 6.

  肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒；

• 7.

  微微出红油后加入焯好的毛豆丁和茭白丁继续翻炒；

• 8.

  最后加入盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

• 9.

  端上桌了。