食材
- (主料)小龙虾 500g
- (辅料)辣椒油 适量
- (辅料)郫县豆瓣酱 适量
- (辅料)干辣椒 适量
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)香叶 几片
- (辅料)姜片 几片
- (辅料)蒜粒 适量
步骤
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1.
这个就是今天买回来的，鲜活鲜活的，商家已经都养过一天了，很干净
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2.
接着就是最重要的环节了，处理龙虾。左手抓着身子，右边手指捏这尾巴的最后一节壳，扭转就直接将肠线带出来了
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3.
我准备的辅料：辣椒 花椒 大料 蒜粒 香叶 姜片 郫县豆瓣酱 辣椒油
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4.
放入比炒菜多的油将豆瓣酱放入，然后倒入适量的红油（这个就是根据自己口味增减辣度了）
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5.
炒出红油后加入其它的辅料依然小火翻炒出香味
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6.
然后开大火将龙虾放入翻炒，然后开大火将龙虾放入翻炒
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7.
倒入少许的花椒油
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8.
中小火焖煮10分钟左右让其入味，最后收汁就可以吃啦
