食材
- (主料)小龙虾 2斤
- (主料)花椒 25克
- (主料)麻椒 25克
- (主料)干辣椒段 60克
- (主料)糖蒜 40克
- (主料)大蒜 40克
- (主料)白芝麻 20克
- (主料)冰糖 40克
- (主料)白酒 40克
- (主料)姜片 10克
- (主料)八角 3-4个
- (主料)草果 1个
- (主料)肉蔻 5克
- (主料)桂皮 5克
- (主料)香叶 5克
- (主料)丁香 5克
- (主料)盐 15克
- (主料)植物油 200ml
步骤
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1.
先用干净的水泡半天，吐净泥沙！
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2.
捏住头部，用小刷子刷干净～～～
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3.
洗干净后，找到尾巴中间那片尾巴，轻轻掐断～～
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4.
往外一抽，整个虾肠就抽出来了～～～
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5.
准备好花椒，麻椒，辣椒等各种香料～～
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6.
把麻椒，花椒，辣椒放入油锅炒香～～～
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7.
放入蒜，姜，调料翻炒～～
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8.
倒入小龙虾，大火翻炒～～
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9.
放入盐，糖，白酒，酱油，继续翻炒～～
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10.
待小龙虾全部变红后，加上适量水，煮15分钟，大火收汤，即可！
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11.
享受美食吧
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12.
开吃～～～
