
食材
- (主料)小龙虾 2斤
- (主料)花椒 25克
- (主料)麻椒 25克
- (主料)干辣椒段 60克
- (主料)糖蒜 40克
- (主料)大蒜 40克
- (主料)白芝麻 20克
- (主料)冰糖 40克
- (主料)白酒 40克
- (主料)姜片 10克
- (主料)八角 3-4个
- (主料)草果 1个
- (主料)肉蔻 5克
- (主料)桂皮 5克
- (主料)香叶 5克
- (主料)丁香 5克
- (主料)盐 15克
- (主料)植物油 200ml
步骤
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1.
先用干净的水泡半天,吐净泥沙!
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2.
捏住头部,用小刷子刷干净~~~
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3.
洗干净后,找到尾巴中间那片尾巴,轻轻掐断~~
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4.
往外一抽,整个虾肠就抽出来了~~~
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5.
准备好花椒,麻椒,辣椒等各种香料~~
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6.
把麻椒,花椒,辣椒放入油锅炒香~~~
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7.
放入蒜,姜,调料翻炒~~
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8.
倒入小龙虾,大火翻炒~~
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9.
放入盐,糖,白酒,酱油,继续翻炒~~
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10.
待小龙虾全部变红后,加上适量水,煮15分钟,大火收汤,即可!
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11.
享受美食吧
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12.
开吃~~~