紫薯派(甜品点心)

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步骤

紫薯派

紫薯派
 
原料:千层酥皮一份 紫薯一个 炼乳40克 牛奶40克 黄油25克 白醋数滴
做法:
   1.紫薯洗好,放到锅中蒸熟。
   2.将紫薯去皮,用勺子压成泥。
   3.放入融化的黄油,拌匀。
   4.放入炼乳、牛奶拌匀。
紫薯派
  5.取一份千层酥皮,一个切成一个长方形薄片,其余切成细长条。
  6.长方形薄片上涂上紫薯泥。
  7.先铺上同一方向的小条,再陆续铺上反方向的小条。
  8.将多余的长条切去。
  9.表面刷蛋液,烤箱预热200度,烤20分钟左右。
紫薯派


紫薯派

紫薯派

小贴士:
1.千层酥皮要擀得稍厚一点,别像我擀得太薄,做出来不太漂亮。
2.编条的时候,要耐心小心一点,因为酥皮在室温下放久了会变软,非常难操作。

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