奶香白糖糕

食材

• (主料)牛奶 360g
• (主料)粘米粉 150g
• (主料)奶粉 15g
• (主料)白糖 100g
• (主料)酵母 2g
• (辅料)油 适量

步骤

• 1.

  150g牛奶，150g粘米粉，15g奶粉拌匀，奶粉没有可以不放

• 2.

  210g牛奶加热，有点微温时取一些出来，然后加入白砂糖，拌溶后熄火晾凉

• 3.

  取出来的温牛奶加入酵母里拌匀使之溶化

• 4.

  盘里抹上黄油，或者无味的玉米油

• 5.

  将前三步的所有材料拌匀，然后过筛入蒸盘里，盖上保鲜膜温暖处发酵2小时

• 6.

  这是发酵好的，因为全用牛奶，所以泡泡不是很明显。下锅蒸20分钟，晾凉切块

• 7.

  成品

• 8.

  成品