
食材
步骤
-
1.
原料备用。
-
2.
提前将红糖加热水融化,冷却至温。
-
3.
除果干外所有材料倒入面包机混合。
-
4.
揉均匀后,加入切碎的果干(芒果干和蔓越莓干)。
-
5.
揉匀至扩展即可。(不用揉至完全。)
-
6.
取出折叠几次,然后收圆基础发酵。
-
7.
发酵至两倍以上大小。
-
8.
发酵好的面排气,分割成三份,取一个面团滚圆后放入发酵筐内。(发酵筐内提前筛入适合的干粉。)
-
9.
发酵至两倍以上大小,倒扣在烤盘内。
-
10.
然后割上十字口,再发酵十来分钟。
-
11.
放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。
-
12.
出炉后,放烤架上冷却。