步骤
巧克力曲奇棒
材料准备：
主料：低筋面粉160克
辅料：鸡蛋40个、可可粉10克、白巧克力20克
调料：黄油96克、糖粉25克、白绵糖35克、盐1克、
制作过程：
1、黄油室温软化加糖和糖粉，用打蛋器打发；然后分次加入打匀的鸡蛋；
2、将低筋面粉、可可粉过筛到黄油中，然后轻轻拌匀（上下翻，不能用力搅拌）；
3、拌好的面糊装进裱花袋，用大号花嘴在垫了油布的烤盘上，挤成4厘米左右的长条；烤箱185度预热10分钟左右，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右；
4、白巧克力隔水融化，先把曲奇的一头沾上巧克力，然后放油纸上，等完全冷却后再沾另一头，所有的沾完即可享用啦。
小贴士：
1、黄油要充分软化，软化好的黄油感觉就像是浆糊状，这样加糖才好打发；
2、蛋液一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象。
