剁椒荔浦芋头

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剁椒荔浦芋头
芋头具有 增强免疫力、 洁齿防龋、 解毒防癌、 美容乌发 的功效。能够 健脾、

利湿、 合理运送营养物质,使皮肤润 泽,同时提高机体的免疫力 荔浦芋,它
肉质细腻,具有特 殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。
剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学 称之为槟榔芋。
 
主料:荔浦芋头、
配料:剁椒酱、蒜末、蒸鱼豉汁、小香葱、食用油、
做法:
中型荔浦芋头一个
 
剁椒荔浦芋头

冲洗干净、去皮
剁椒荔浦芋头

一劈四瓣,再切成厚一点的片,

剁椒荔浦芋头
 
排放到大一点的盘子里

剁椒荔浦芋头
 
放到蒸锅里盖上锅盖防止氧化变色

剁椒荔浦芋头


大蒜一头剥去外皮,将蒜瓣用刀拍一下,

剁椒荔浦芋头

剥 皮,剁碎
剁椒荔浦芋头

准备剁椒酱两大勺
剁椒荔浦芋头

炒菜锅放入食用用油,将蒜末放入

剁椒荔浦芋头
 
炒至微黄
 
剁椒荔浦芋头

放剁椒酱
剁椒荔浦芋头

炒至锅中油变红
剁椒荔浦芋头
浇到装芋头片的盘中
 
剁椒荔浦芋头

盖上锅盖 开锅20-30分钟蒸熟(可以用筷子插一下,一插就透即可关火)

剁椒荔浦芋头
 
小香葱一小把清水洗净

剁椒荔浦芋头

切碎
剁椒荔浦芋头

切碎的小香葱撒到蒸好的芋头片上面,再热一点食用油,淋到小香葱上。
 
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