食材
- (主料)虾 2斤
- (主料)大葱 半根
- (主料)姜 一块（切厚片）
- (主料)大蒜 2头
- (主料)青辣椒 2个
- (主料)干辣椒或小山椒 适量
- (主料)花椒 一把
- (主料)草果 1个
- (主料)白豆蔻 2个
- (主料)香叶 2片
- (主料)三五酱 2汤勺
- (主料)啤酒 1听半
步骤
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1.
准备好所有材料，如图所示。
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2.
油烧热后倒入葱姜蒜干辣椒爆香。
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3.
翻炒几秒后再倒入花椒、草果、白豆蔻、香叶一起炒出香味后倒入大虾。
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4.
大虾炒的变红后加入三五的酱2汤匙半。
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5.
我用的是汤勺，待酱和虾一起翻炒均匀后倒入1听半的啤酒。
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6.
大火烧开，改中小火焖煮，焖煮10分钟左右加入青辣椒，大火收汁时尝咸淡，再加入适量的盐调味，然后出锅。因为酱本身就有咸味，所以我都是在快出锅时加盐，汤汁的咸味比平时我们炒菜的咸味稍咸一点就可以了。
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7.
中午就吃这了😋
