奶油奶酪布丁(甜品)

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步骤

奶油奶酪布丁

 

奶油奶酪布丁

 

奶油奶酪布丁

  

奶油奶酪布丁(欢欢的配方,小奶瓶4个)

材料:奶酪 40g,细砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g

做法:

1.  奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。

2.  加入柠檬汁继续搅匀。

3.  加入淡奶油搅拌均匀。

4.  倒入牛奶,再次拌匀。

5.  打散的蛋液,慢慢加入到奶酪糊中。

6.  全部搅拌均匀的乳酪布丁糊过滤一遍。

7.  过滤后的布丁糊倒入小奶瓶中,放入烤箱中下层150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去,能在布丁中站住就是烤好了)

8.  烤好后的布丁取出盖上小瓶盖,放冰箱冷藏一晚再吃味道会更棒。

小贴士:

1. 布丁液一定要过滤一遍,这样才更细腻,口感更好。

2. 烤好的布丁别急着吃,冷藏一个晚上味道更好。

3. 判断布丁是否好:插一根牙签进去,能立住的话就是烤好了。

奶油奶酪布丁

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