咸肉蒸黄泥拱(感恩《舌尖上的中国2》的时节)

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步骤

咸肉蒸黄泥拱

材料:

春笋2颗,咸肉一小块

咸肉蒸黄泥拱


做法:

1,春笋去皮洗净切斜片,咸肉洗净切薄片。把笋片铺在盘底,可以摆出一个圆形,再把咸肉铺上面,为了摆盘漂亮,咸肉上面再铺花朵般的笋片,最后中间用个小香菇做花心点缀。

咸肉蒸黄泥拱


2,锅里水煮滚,放进春笋肉片,盖盖子大火蒸7-8分钟,取出即可。

咸肉蒸黄泥拱成品:

咸肉蒸黄泥拱


小贴士:

1,春笋要去掉老根,留嫩笋头做这个菜,味道最佳。

2,咸肉最好取用肥肉相间的咸五花肉,口感最佳。

3,咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气。

春笋的作用:

  1、减肥降脂:春笋是低能量、低脂肪、高纤维的食物,而且有很好的饱腹感,适合需要减肥的人群食用。

  2、美容养颜:我们人体产生的90%以上的毒素都是通过肠道排出的,春笋的膳食纤维含量高用利于排毒。

  3、降压:春笋中的钾含量丰富,高血压的病人需要多吃高钾低钠的食物,春笋适合高血压病人食用。 


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