香椿炒鸡蛋(春天野菜香)

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步骤

香椿炒鸡蛋

     

香椿的营养极其丰富,是一种营养价值很高的时令菜,钙、磷、铁以及b族维生素的含量都很高。香椿还含有丰富的维生素c、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 

香椿炒鸡蛋是一个再也简单不过的菜,不用添加其他材料,保持原滋原味,直接油盐一炒即可。

原材料:

【主料】:香椿150克、鸡蛋三个

【调料】:盐适量、油适量

制作步骤:

准备好原材料,香椿放入加了少许食用小苏打的水里泡半小时后用流水冲洗干净,然后放入开水里烫一下

香椿炒鸡蛋

鸡蛋打散

香椿炒鸡蛋

将香椿切细

香椿炒鸡蛋

切碎的香椿倒入鸡蛋液里,加入适量盐,搅拌均匀

香椿炒鸡蛋

锅里放入适量花生油,烧到六成热

香椿炒鸡蛋

倒入香椿鸡蛋液

香椿炒鸡蛋

等稍微定型后翻炒至熟

香椿炒鸡蛋

出锅了

香椿炒鸡蛋

小贴士:

一、关于香椿焯水不焯水目前有很多争议,我建议稍微烫一下;

二、香椿为发物,根据自己的身体来选择吃与不吃。

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