步骤
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,这样的食材搭在一起,不仅是一道开胃的下饭菜,而且味道特别鲜美。
原料:
小竹笋4个 毛豆子适量 胡萝卜适量 油适量 盐适量
做法:
1 准备好主料
2 笋放入水里焯一下
3 锅中放入食用油,油温高放入毛豆煸炒
4 放入笋,胡萝卜一起煸炒
5 放入盐,适量水,盖上锅盖,等到汤汁收干即可,笋,毛豆两样食材非常鲜美,无需添加鸡精