蚝油芦笋

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步骤

蚝油芦笋

        芦笋的营养极其丰富,是春季不可不吃的一种营养又美味的食材。蚝油芦笋,做法简单,采用焯水浇汁儿的方法,这种低油低盐的烹饪方法有助于人体健康。下面就来看看具体做法吧。

蚝油芦笋

原材料:

【主料】:芦笋300克

【配料】:红柿子椒一块、大蒜瓣一瓣、生抽少许、蚝油适量、水淀粉少许、白醋少许、盐适量、花生油少许

制作步骤:

准备好原材料

蚝油芦笋

红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末

蚝油芦笋

适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁

蚝油芦笋

锅里放入适量水,加入适量盐,烧开

蚝油芦笋

放入芦笋,再次烧开后煮一分钟左右

蚝油芦笋

芦笋捞出装盘

蚝油芦笋

锅里放入少许花生油,爆香红柿子椒粒和大蒜末

蚝油芦笋

加入调料汁,烧开

蚝油芦笋

将调料汁淋在芦笋上即可

蚝油芦笋

蚝油芦笋

小贴士:

一、芦笋老的部分要去掉,用手一掰,掰到脆生生地段开就是嫩的;

二、焯水的时候要刚刚熟,掌握好时间,太快没熟不能吃,焯水久了影响口感也损失营养。


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