香煎孜然小土豆

             [材料]：小土豆、花椒、孜然粒、小葱、精盐、植物油

         1、把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。

         2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。

         3、土豆用清水洗净。

         4、煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。

         5、晾凉后，去掉土豆皮。炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。用炒勺把土豆稍按压至扁。

         6、小火煎制土豆金黄、调入花椒盐、洒入孜然粒。

         7、洒入小葱。