香椿摊鸡蛋(感恩《舌尖上的中国2》的时节)

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步骤

香椿摊鸡蛋

香椿摊鸡蛋

  主料:香椿叶适量鸡蛋2个

  辅料:油适量盐适量

  香椿摊鸡蛋的烹饪制作过程

香椿摊鸡蛋

  1香椿洗净后焯熟备用。

  2鸡蛋备用。

  3鸡蛋打散备用。

  4加入香椿叶

  5加入盐。

香椿摊鸡蛋

6锅大火烧热后加入油

7改中火倒入蛋液。

8转一下锅,使蛋液铺面锅底。

9等到表面蛋液固定

10翻面继续煎。

11反正煎熟即可。

 香椿摊鸡蛋


小贴士:

1、大火烧热锅,倒入蛋液前改中小火。

2、倒入锅中的油多一下,蛋液才能蓬起来。


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