清香榆钱饭

步骤

榆钱味辛入肺经，具有清心降火、止咳化痰的功效。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。

材料：榆钱 80 克 盐少量 面粉适量

做法：

1 新鲜的榆钱备用。

2 摘去蒂部，反复清洗干净，略沥一下水分，撒入少量盐，拌匀。

3 放入面粉。

4 拌均匀。

5 可提前把水烧滚，拌好的榆钱放入蒸屉。大火蒸 7 分钟。

6 时间到，用筷子划散，盛出即可。