荠菜丸子

食材

• (主料)荠菜 60g
• (主料)猪肉 260g
• (辅料)油 适量
• (辅料)盐 适量
• (辅料)鸡精 3g
• (辅料)韭菜 5g
• (辅料)淀粉 15g
• (辅料)鸡蛋 36g
• (辅料)香油 3g

步骤

• 1.

  将荠菜摘干净，洗净，锅中放入水，烧开，加入少许盐，加入洗好的荠菜，焯水，大概焯2分钟就可以捞出来了

• 2.

  将荠菜切碎

• 3.

  荠菜中加入猪肉馅，鸡蛋

• 4.

  加入盐，鸡精，淀粉

• 5.

  将所有食材搅拌均匀。

• 6.

  锅中加入适量水，烧开，把适量肉馅放在手掌里，握紧手，用手的虎口挤出圆形的丸子，用勺子放入锅中

• 7.

  依次进行，烧开，加入适量盐再煮一会

• 8.

  可以出锅了，淋入少许香油

• 9.

  最后在撒点香菜段或者韭菜段即可

• 10.

  非常好吃，汤鲜