食材
- (主料)干萝卜丝 300g
- (主料)小香葱 4根
- (主料)大蒜 15g
- (辅料)油 30ml
- (辅料)盐 3g
- (辅料)油辣子粉 25g
- (辅料)白糖 3g
- (辅料)香醋 15ml
- (辅料)花椒粉 3g
- (辅料)芝麻香油 5ml
步骤
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1.
萝卜丝一份。
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2.
用水浸泡，至泡发。
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3.
反复揉搓，洗净沥水。
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4.
坐锅烧水，水开后下萝卜丝焯水。
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5.
准备配料。
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6.
大蒜去皮剁碎，小香葱切碎末。
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7.
焯水好的萝卜丝攥干水份，放入深盆中。
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8.
加入盐，白糖，香醋。
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9.
加入花椒粉，油辣子粉，大蒜碎。
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10.
坐锅烧油。
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11.
趁热淋入萝卜丝中。
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12.
加小香葱末。
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13.
滴入芝麻香油。
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14.
翻拌均匀，静置2小时以上，即可食用。
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15.
成品图。
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16.
成品图。
